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雞汁蛋花湯

發(fā)布時間:2016-04-19 17:24:49

主料：

金鑼雞汁40g
沸水1Kg
香蔥10g
香菜4g
香油1g
雞蛋2枚
食鹽0-1g


菜譜做法：

1.將雞蛋打碎加入0.5g食鹽，打散；稱量10g香蔥、4g香菜備用；

2.稱量40g雞汁，加入1Kg開水，燒開后倒入打散的雞蛋，邊倒邊攪，燒開30秒后停火，將蛋湯倒入湯碗中；

3.將稱量好的蔥花、香菜加入湯中，滴入香油攪勻即可。



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